紅酒如何更好的進行窖藏？

隨著人們對于紅酒越來越喜愛，人們對于收藏紅酒成為了一種比較普遍的行為，因而需要用到各種酒柜來放置紅酒，紅酒酒柜的類型有很多種，常見的有不銹鋼酒柜、恒溫酒柜、不銹鋼酒架、木質酒柜等。

二、家用酒柜主要具備以下特點：

1、避振

振動會對葡萄酒造成一定的傷害，所以采用防振壓縮機，實木酒柜是必要的。

2、濕度調節(jié)

為了防止瓶塞干燥萎縮，酒柜內部需要保持在55%以上的濕度。這是冰箱所無法達到的。

3、恒溫性高

葡萄酒保存忌諱溫度的波動，所以采用精密壓縮機，保持溫度的恒定是酒柜的首要目的。

4、避光

為避免紫外線對葡萄酒造成傷害，酒柜的玻璃門必須是防紫外線的；一般密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設計。一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設計的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，最好先問清楚。

5、通風

防止異味的產生，內部通風系統(tǒng)也是必須的。這也是冰箱所不具備的。講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，最貼心的設計是加裝活性炭的通風循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性炭，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。

三、紅酒酒柜使用注意事項

1、每兩年要清理一次酒柜冷凝安全上面的灰塵；

2每半年需要更換一次酒柜上面的通氣孔中的活性炭過濾器；

3、一旦箱內附件骯臟積垢之后，我們需要拆下其用清水或者洗潔精清洗干凈，對于電器兩不見的表面需要用干抹布擦拭干凈；

4、為防止損害箱外涂復層和箱內塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱；

5、應定期對葡萄酒柜進行清潔（每半年至少1-2次）。清潔葡萄酒柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去；

6、當我們清潔完畢之后，需要將電源的插頭插好，然后檢查溫度控制器是否設定在比較正確的位置；

7、葡萄酒柜長時間不使用的時候，我們可以將電源插頭拔下，然后將箱內擦拭干凈，并打開門進行通風，等待箱內充分干燥之后，將箱門關好；

8、新購酒柜或者搬動酒柜之后，需要靜置上至少幾個小時以上，有部分的酒柜需要靜置48小時，才能插電使用。